日本有数のスキー場と野沢菜発祥の地として知られている野沢温泉。村内に30以上の自然湧出の源泉があり、源泉掛け流しの13箇所の外湯めぐりを楽しむことができます。野沢温泉の湯を発見したのは、聖武天皇の頃（724～748年）にこの地を訪れた僧「行基」であるという説、また修行中の山伏が見つけたという説と手負の熊の後をつけた猟師が見つけたという説があります。いずれにしろ、かなり古くから野沢の地に湯が湧いていることは知られていたようです。それでも当時はまだ温泉に入るために旅をして訪れるということは一般的でなく、江戸時代に飯山藩主の松平氏が惣湯（大湯）に別荘を建て、一般の人々にも湯治を許可した後、多くの人々が湯治という形でこの山里を訪れるようになったと言われています。
野沢温泉の旅館・ホテル
自家源泉掛け流しの新鮮な湯を思う存分満喫できる温泉旅館。お料理の素材は地元産にこだわっております。ここ奥信濃は山菜や茸を中心とした山の幸や、豊かな大自然に育まれた新鮮な地野菜に溢れています。産地直送よりも新鮮で、肥えた土が創り出すうま味の強い食材を生かした、信州創作和食が｢さかや｣のスタイルです。
名所「麻釜（おがま）」目の前に位置し、清潔で品格のある佇まいと、明治の温泉情緒を残した、老舗の温泉旅館です。自然の恵み豊な地産の旬の食材を使った、目福・口福・ヘルシーな季節感あふれる会席料理と、古伊万里の器に持った野沢の郷土料理「取回し鉢」をお楽しみ下さい。
温泉かけ流しの露天風呂と信州郷土料理が人気のお宿。高台に位置し、眼下に温泉街を眺める展望露天風呂や、露天風呂付客室では、源泉かけ流しの温泉を存分に満喫できます。
野沢温泉の高台に位置し、自家源泉を豊富にかけ流す温泉が自慢の宿。地場の食材にこだわった郷土の味をお楽しみ下さい。
民家造りの古い日本建築を活かしたモダンな旅館。野沢温泉の源泉と郷土料理が中心の和食でおもてなしします。
泉質の異なる２種の源泉と信州郷土料理、厳選素材「美雪和牛ステーキ」が好評の湯宿。村内には、三十余の自然湧出の源泉がこんこんと湧いており、１３ヶ所の村内各地にある「外湯めぐり」に便利な立地です。
